通(tōng)風管道按照範圍可分為全麵通(tōng)風和局部(bù)通風。全麵通(tōng)風也稱稀(xī)釋通風,它是對整個空間進行換氣(qì)。局(jú)部通風是(shì)在(zài)汙染(rǎn)物的產生地點直(zhí)接把被汙染的空氣收集(jí)起來排至室外,或者直接向局部空(kōng)間供給(gěi)新(xīn)鮮空氣。局部通風具有(yǒu)通(tōng)風效果好、風量節省等優點。
商用廚(chú)房的油煙汙染(rǎn)防治和西安通(tōng)風管道係統的(de)設計(jì)原則主要有
1、根據廚房(fáng)設備的性能(néng)狀況,即設備散發油煙和熱量不同情況設(shè)計配置(zhì)不同的脫排煙罩,進行局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在不影響操作流程的情況下,應盡可能將油煙(yān)排放量多的重型設(shè)備(bèi)放在中間。
2、係統設(shè)計和劃分要與業主的投資(zī)方向、投(tóu)資(zī)預(yù)算、能源效率、能源(yuán)消耗、運行費用、生產流程等結合起來,.終確定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的使(shǐ)用功能和正常使用時段基本一(yī)致來劃分排風係統,同一個功能間的設備排風應盡可能設(shè)計在同一個係統中, 但對於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分(fèn)設兩台或(huò)兩台以上的排(pái)風機,並設置相應的送風(補風)係(xì)統。這樣,不僅(jǐn)操作方便,還因根據使用(yòng)情況(kuàng)分別運行,不會(huì)造成即使(shǐ)使用(yòng)部分爐(lú)灶也(yě)要開啟大功率油煙機或幾台油煙機同時運行的不經濟現象,減少運行費(fèi)用。
3、廚(chú)房室內的管路布置要遵循“.短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭。這種布(bù)管方式與空調的“橫(héng)豎整(zhěng)齊”有所不同,目的是確保排油煙效果,還可(kě)節省投資。煙罩之上的(de)集(jí)氣管的主出口..煙罩的中部位置。
在廚房的西安通風管道設(shè)計和施工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統優(yōu)先原則,空調係統作為局部(bù)送風和全麵(miàn)送風的補(bǔ)充,應配合局(jú)部通風係統。尤(yóu)其避免(miǎn)局部通風時僅僅靠空調送風而沒有新風(fēng)補充,那樣不僅會(huì)造成能源的極大浪費,而且往往因空調風量(liàng)有限造(zào)成排油煙效果極差。