通風管道按照範(fàn)圍(wéi)可分為全麵通風和局部通風。全麵通風(fēng)也稱稀釋通風,它(tā)是對整個空間進行換氣。局部通風是在汙染物的產生地點直接把被汙染的空氣收集(jí)起來排(pái)至室外,或者直接向局部空間供給新鮮空(kōng)氣。局部通風(fēng)具有通風效果好、風量節省等優點(diǎn)。
商(shāng)用廚房的油煙汙染防治和西安通風管道係統的設計原則主要有
1、根據廚房設備的性能狀況,即設備散發油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩,進行局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在不影(yǐng)響操作流程的情況下,應盡可能將油煙排放量多的重型(xíng)設備(bèi)放在中間。
2、係統設(shè)計和劃分要與業主的投資方向(xiàng)、投資預算、能源效率(lǜ)、能源消耗(hào)、運行費用、生(shēng)產(chǎn)流程等結合起(qǐ)來,.終確定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的使用功能和正常使用時(shí)段基本一致來劃分排(pái)風係統,同一(yī)個功能(néng)間的設備排風應盡可能設(shè)計在同(tóng)一個係統中, 但對於過長(zhǎng)(如12m以上)的排煙罩,考(kǎo)慮分設(shè)兩台或(huò)兩(liǎng)台以上的排風機,並設置(zhì)相應的送風(補風)係統。這樣,不僅操作方(fāng)便,還因根據(jù)使用(yòng)情況(kuàng)分別運(yùn)行,不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率(lǜ)油煙機或幾台(tái)油煙機同時運行的(de)不經濟現象,減少運(yùn)行費用。
3、廚房室內的管路布置要遵循(xún)“.短”原則,少用(yòng)彎頭,特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同,目的是確保排油煙效果,還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口..煙罩的中部位置。
在廚房的西安通風管道設計和施工中,當空調管路(lù)設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統優先原則,空調係統作為局部送風和全麵送(sòng)風的補(bǔ)充,應配合局(jú)部通風(fēng)係統。尤其避免局部通風時僅僅靠空調送風而沒有新風(fēng)補充(chōng),那樣不僅會造(zào)成能源的極大浪費,而(ér)且往往因(yīn)空(kōng)調風量有限造(zào)成排油煙效果極差。