通風管道按照範圍可分為全麵通風和局部通風。全麵通風(fēng)也稱稀釋通風,它是對整個空間進行換氣。局部通風是在汙染物的產生地點直接把被汙染的空氣收集起來排(pái)至室外,或者直接向局部(bù)空間供給新鮮空氣。局部(bù)通風具有通風效果(guǒ)好、風量節省(shěng)等優(yōu)點。
商(shāng)用廚房(fáng)的油煙汙染防治和西安通風管道係統的設計(jì)原則主要(yào)有
1、根據廚房設備的性能(néng)狀況,即設備散(sàn)發油煙和熱量不同情(qíng)況設計配置不同的脫(tuō)排煙罩,進行(háng)局部通風的設計(jì)。在同一區(qū)域,爐灶的布置(zhì)在(zài)不影響操作流程的情況下,應盡可能將油(yóu)煙排放量多的重型設備放(fàng)在中間。
2、係統設計(jì)和劃分要與業主的投資方向、投資預算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產流程等結合起來(lái),.終確(què)定.適合(hé)、科學、合(hé)理的(de)方案。
根據爐灶的使用功能和(hé)正常(cháng)使用時段基本一致來劃(huá)分排(pái)風係統,同一個功能(néng)間的設備排風應盡可(kě)能設計在同一個係統中, 但對於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設兩(liǎng)台或兩台以上的排(pái)風機,並設置相應的送風(補風)係統。這樣,不僅操作方便,還因根據使用情況分別運行,不會造(zào)成(chéng)即使使用部分爐灶也要(yào)開(kāi)啟大功率(lǜ)油煙機或幾台油煙機同時運行的不經(jīng)濟現象,減少運行(háng)費用。
3、廚房室(shì)內的管(guǎn)路布置要遵循(xún)“.短”原則,少(shǎo)用彎頭,特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的(de)“橫豎整齊(qí)”有所不同,目的是確保排油煙效果,還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口..煙罩的中部位置。
在廚房的西安通風管道(dào)設計(jì)和施(shī)工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統優先原則,空調係(xì)統作為局部送風和全(quán)麵(miàn)送風的補充,應配合局部通風係統。尤其避免局部通風時僅僅靠空調送風而沒有新風補充,那樣不僅會造成能源的極大浪費,而且往往因空調風量(liàng)有限造成排油煙效果極差。