通風管道按照範圍可分為全麵通(tōng)風和局部通風(fēng)。全麵通風也稱稀(xī)釋通風,它是對整個空間進行換氣(qì)。局部通風是在汙染物的(de)產生地點直接把被汙染的空氣收集起(qǐ)來排至室外,或者直接向局部空間供給新(xīn)鮮空氣。局部通風具有通風效果好、風量節省等優點。
商(shāng)用廚房的油煙汙染防治(zhì)和西安通風管道係(xì)統的設計原則主要有
1、根據廚(chú)房設備的性能狀況,即設備散發油煙和熱量不同情況設(shè)計配置不同的脫排煙罩,進行局部通風的(de)設計。在同一區域,爐灶的布置(zhì)在不影響操作流程的情況下,應盡可能將油(yóu)煙(yān)排放量多的重型設備放在中間。
2、係(xì)統設計和(hé)劃(huá)分要與業主的投資(zī)方向、投資預算、能源效率、能源消耗、運行費(fèi)用、生產流(liú)程等結合起來,.終確定(dìng).適合(hé)、科學(xué)、合理的(de)方案。
根據爐灶的使用功能和正常使用時段基本一致來劃分(fèn)排風係統,同一個功(gōng)能間的設備排風應盡可能設計在(zài)同一個係統中, 但(dàn)對於過(guò)長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設兩台(tái)或兩台以上的排風(fēng)機,並設置(zhì)相應的送風(fēng)(補風)係(xì)統。這樣,不僅操作方便,還(hái)因根據使用情況分別運行(háng),不會造(zào)成即使使用部(bù)分爐灶也要開啟大功率油煙機(jī)或幾(jǐ)台油煙機同時運行的不經濟現象,減少運行費用。
3、廚(chú)房室內的管路布置要遵循“.短”原則,少用彎頭(tóu),特別是大角度(dù)彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同,目的是確(què)保排油(yóu)煙效果,還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主(zhǔ)出口..煙(yān)罩(zhào)的(de)中部位置。
在廚房的西安通風(fēng)管道設計和施工中,當空調管(guǎn)路設備和排油煙(yān)係統有衝突時,應保證排油煙係統優(yōu)先原(yuán)則,空調係統作為局(jú)部送風和全(quán)麵送風的補充(chōng),應配合局(jú)部通風係統。尤其避免局(jú)部通風時僅僅靠(kào)空調送風而(ér)沒(méi)有新風補(bǔ)充,那樣不僅會造成能源(yuán)的極大(dà)浪費,而(ér)且往往因空調風量有限造成排油煙效果極差。